滨农人

后勤部:餐厅改制,减员增效降本

       自4月16日始,后勤部试行餐厅半补贴式经营模式,降低后勤管理费用。

       减员增效,提高后勤员工待遇。将滨农餐厅的三个大班合并为一个大班3个小组,精简人员9人。由司务长牵头,班长认领,采取“退二进三”的工资发放模式,实现员工工资增长百余元。
       饭菜供应改制,提高服务质量。供应生产一线员工及值夜班员工的所有菜品售价不计人工费,按成本价出售;餐厅供应每餐推出1-2个特惠菜品(如凉拌菜、汤菜等)。同时,餐厅要通过提高服务水平、饭菜质量,降低采购、劳动力成本,适当延长服务时间等措施获取回报。
       公司员工管理委员会督促食堂管理规范化。餐厅每日公示采购物品及饭菜价格,保证管理公开透明。每周对饭菜价格核算一次,每月对饭菜价格调整一次。员工管理委员会对餐厅工作进行不定期检查,跟踪菜品采购、监督饭菜质量、听取员工呼声。